Sektör · Gıda ve İçecek
Süt ürünlerinden meşrubata, bitkisel yağdan şurup hatlarına: organoleptik özellikleri koruyup mikrobiyolojik riski sıfıra indiren filtrasyon mühendisliği.
0,22–0,45 µm
Steril final filtre hassasiyeti
%40’a varan
Kademeli yapıyla yıllık sarf tasarrufu
CIP / SIP
AISI 316L hijyenik gövde
Kritik noktalar
Gıda endüstrisinde filtrasyon mühendisliği; ürünün tadını, rengini ve kokusunu — kısaca organoleptik özelliklerini — korurken mikrobiyolojik riskleri sıfıra indirmeyi hedefler. Süt ürünlerinden meşrubata, bitkisel yağlardan şurup hatlarına kadar her aşamada berraklık ve saflık, doğru kurgulanmış bir filtrasyon stratejisinin doğrudan çıktısıdır.
Ürün saflığını korumak ve mikrobiyal yükü kontrol altında tutmak için tek aşamalı filtreleme yeterli değildir. Meyve suları, şarap veya şuruplarda görsel kusurlara yol açan partiküller, ürünün karakteri bozulmadan kademeli sistemlerle ayrıştırılır. Son aşamada devreye giren 0,22–0,45 mikron hassasiyetindeki steril kartuş filtreler ise bakteri ve küf sporlarını fiziksel olarak tutarak ürünün raf ömrünü doğal yollarla uzatır.Kademeli yaklaşımın bir diğer somut faydası maliyet kontrolüdür. Hassas ve görece pahalı final filtrelerinin önüne yerleştirilen uygun fiyatlı ön filtreler kaba tortuları tutarak son kademenin tıkanma süresini önemli ölçüde uzatır. Bu yapı, yıllık filtre sarfiyat maliyetlerinde yüzde kırka varan tasarruf sağlayabilir.
Çözüm: Ön filtre + steril final filtre
Gıda tesislerinde hijyen, ekipmanların yerinde temizlenebilirliğiyle — yani CIP (Cleaning-in-Place) kapasitesiyle — ölçülür. AISI 316L paslanmaz çelikten imal edilen, ölü nokta içermeyen filtre gövdeleri CIP ve SIP (Steaming-in-Place) süreçlerine tam uyum sağlar. Pürüzsüz iç yüzeyler ve hijyenik bağlantı elemanları hatlarda biyofilm oluşumunu engeller; bu da hem denetim süreçlerinde tam uygunluk hem de sürekli üretim güvencesi anlamına gelir.Gıda ile doğrudan temas eden filtre materyallerinin ürüne kimyasal göç yapmaması da ayrı bir kritik gerekliliktir. Uygun seçilmiş polimerler ve paslanmaz çelikler ürünün kimyasal yapısını bozmaz; HACCP gibi gıda güvenliği sertifikasyon süreçlerinde ise bu uyumluluk yasal bir zorunluluktur.
Çözüm: Ölü noktasız 316L gövde
Sıvı gıdaların depolanması ve transferi sırasında tank içindeki hava değişimi ciddi bir kontaminasyon riski oluşturur. Tank Venting filtreleri tanka giren ve çıkan havayı sterilize ederek ürünün dış ortamdaki toz ve mikroorganizmalarla temasını keser. Hassas içeceklerin depolanmasında bu hava bariyeri aynı zamanda ürünün oksijenle temasını stabilize ederek tazeliğini korur.Bu filtreler tankın dolup boşalması sırasındaki hava akışına ve ortam nemine sürekli maruz kalır. Genel uygulama pratiğinde yılda bir kez değiştirilmeleri ya da periyodik bütünlük testlerinden (Integrity Test) geçirilerek performanslarının doğrulanması önerilir.
Çözüm: Tank venting filtreleri
Üretim hattı
Hattınızdaki kademeyi seçin; o noktada kullanılan Prosestim filtrelerini ve mikron aralığını görün.
01 · Sediment · karbon
Proses suyunda sediment ve aktif karbon kademeleri tat ve kokuyu korur.
02 · Tortu
Meyve suları, şarap veya şuruplarda görsel kusura yol açan partiküller ürün karakteri bozulmadan ayrılır.
03 · Final filtre koruması
Uygun fiyatlı ön filtreler kaba tortuları tutarak son kademenin tıkanma süresini uzatır.
04 · 0,22–0,45 µm
Son aşamada 0,22–0,45 mikron steril kartuş filtreler bakteri ve küf sporlarını fiziksel olarak tutar.
05 · Steril hava
Tank venting filtreleri tanka giren ve çıkan havayı sterilize eder.
Uygulama alanları
Aynı filtrasyon prensipleri farklı uygulamalarda farklı malzeme ve mikron seçimleriyle karşılık bulur.
Meşrubat, meyve suyu ve şurup.
Lentiküler ve steril filtrasyon.
Hijyenik proses suyu.
Berraklık ve dolum.
Bu sektörde kullanılan ürünler
Her ürün sayfasında mikron aralığı, malzeme uyumu ve çalışma koşulları yer alır.
PES, PTFE, PVDF ve PP membranlı pliseli mikro kartuş filtre; steril ve hassas filtrasyon için 0,11–50 µm
Ürünü incele
Şarap, bira, meyve suyu ve ilaç hatları için 0,2–60 µm stacked disc modül kartuş filtre
Ürünü incele
1–4 modül kapasiteli, AISI 316L/304 hijyenik stacked disc filtre kabı; ilaç, içecek ve kimya için bypass’sız lentiküler filtrasyon
Ürünü incele
75–1500 µm, 135 °C’ye dayanıklı multifilament polyester torba filtreler; genel amaçlı kaba sıvı filtrasyonu için
Ürünü incele
CTO ve GAC aktif karbon kartuş filtre ile klor, koku, tat ve VOC giderimi; gıda, ilaç ve kimya hatlarına uygun
Ürünü incele
AISI 304L/316L/316Ti gövdeli, 1–60 kartuş kapasiteli paslanmaz çelik kartuş filtre kabı
Ürünü incele
Muhasebe
Resmî unvan, vergi ve e-fatura bilgilerimizi her satırdaki butonla tek tıkla kopyalayabilirsiniz.
Fatura adı (ticari unvan)
BA, BS, cari hesap mutabakatı ve Mali ve İdari İşler Müdürlüğü’ne iletilecek diğer e-postalarınızı lütfen [email protected] adresine gönderin.
